连续溶糖是指糖和水从供料、溶解、杀菌、浓度控制和糖浆冷却都是连续进行的。主要包括:螺旋输送机、储糖罐、连续溶糖机、圆盘过滤机、巴氏杀菌机和糖浆储存系统等。
连续溶糖系统的特点:
1) 糖度自动控制,出糖精度高,出糖稳定
2) 溶糖湿度低,热能可全部回收,能耗少
3) 巴氏杀菌时间短,避免杀菌时间过长出现焦糖化
4) 可对残糖进行回收
5) 可实现全自动控制
6) 战地面积小
连续溶糖工艺流程图:
连续溶糖技术参数:
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